问题描述:
[多选]
以下原料储存管理选项中,描述正确的有哪些?()
A.腌制品、半成品、开封酱料等可以不用加盖储存。
B.门店食品、包材需要离墙离地存放(二楼木板阁楼除外)。
C.冷藏冷冻储存的食品常温放置10分钟内需要立即放回冷冻 、冷藏冰箱。
D.原物料按照先进先出的原则使用。
E.原材料储存冰箱内外包装需要拆除。(如:堡胚未拆泡沫箱,冻品未拆外包装纸箱)
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