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酒类知识竞赛试题
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[单选]
蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
[单选]
发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
[单选]
啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
[单选]
宁夏红枸杞酒干红系列的酒色都是玫瑰红。
[单选]
茴香酒以菌香油或甜型大茴香子为主要原料。
[单选]
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
[单选]
清酒以小麦为主要原料。
[单选]
黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。
[单选]
饮用黄酒时一般要温酒。
[单选]
酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。
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