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[单选]餐饮单位加工经营食品一般为现制现售模式，尽可能不使用添加剂，确须使用的，可以不限量范围内使用。
[单选]蔬菜类食品原料要按“一洗、二择、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。
[单选]粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状态异常的，不得加工使用。
[单选]“闲静时候如姣花照水，行动处如柳扶风”描写的是（）
[单选]“浪里白条”是谁的绰号。（）
[单选]梁山好汉中，（）貌似关云长所以人称关髯公。
[单选]“金玉良姻”指的是（）与（）的缘（）
[单选]三国演义》以什么为开始（）
[单选]曹操作丞相时的皇帝是（）
[单选]曲子《枉凝眉》写的是（）
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