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高级烟叶分级工试题
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[填空]
白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为()的烟叶质量较高,密和松的烟叶质量较差。
[填空]
成熟的白肋烟色泽(),香气量足,香气浓,吃味醇和。
[填空]
白肋严内在质量随部位升高,刺激性增大,劲头增大,香气中上部(),下部较淡。
[填空]
烟叶烘烤过程中,变黄期的升温速度(),以防炕内上、下棚之间温差过大。
[填空]
烟叶烘烤的定色期,在保持湿球温度()的前提下,主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
[填空]
烘烤过程中,烟叶的变黄程度或(),两者有一个达不到标准,温度都不宜超过相应范围。
[填空]
烟叶烘烤干筋期,干球温度不得超过(),以防烤红和香气物质受损失。
[填空]
对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶,在变黄期应()变黄温度。
[填空]
当烟叶含水少,容易因过多失水而难以变黄时,变黄湿度应以38℃为基准,()。
[填空]
根据国际系统分类法,所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、()、()、()、()、()和()。
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