营养师四级-第41页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关（）

[单选]铁缺乏会有哪些症状（）

[单选]下列都是必需氨基酸的组是（）

[单选]人体内脱水时，水丢失少于电解质丢失，这种脱水属于（）

[单选]维生素E在下列哪一种环境中较稳定（）

[单选]花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题

[单选]我国于1983年停止生产、1984年停止使用（）等农药

[单选]菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

[单选]大量食用生鱼可能造成（）的缺乏

[单选]植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的1．50%

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