营养师四级-第64页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。

[单选]泡菜是成酸性食品。

[单选]道德可调节人与自然之间的关系。

[单选]胆盐可促进碳水化合物的吸收。

[单选]儿童营养过剩出现肥胖的现象称为赶上生长。

[单选]学龄期是智力发育的关键时期。

[单选]蛋白质是人体氮的唯一来源。

[单选]食物生产与储存也是社区的基础资料。

[单选]炼乳中营养素的破坏较小。

[单选]灭菌纯牛乳呈均匀一致的乳白色或微黄色。

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