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慢性非传染性疾病控制试题
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[单选]
嗜温菌的最适产毒繁殖温度是()。
[单选]
鼠伤寒沙门菌D55℃=10,是指()。
[单选]
根据对人体的致病性,能引起人类食物中毒的细菌属于()。
[单选]
冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用()。
[单选]
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺,应及时给予()。
[单选]
N-亚硝基化合物的合成场所是()。
[单选]
关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中,错误的是()。
[单选]
最易受黄曲霉毒素污染的食品是()。
[单选]
挥发性盐基总氮是指()。
[单选]
食品腐败变质是指()。
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