慢性非传染性疾病控制试题-第99页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]易发生霉变的食品是（）。

[单选]使一般霉菌不能生长的水分活性值为（）。

[单选]关于大肠菌群的叙述中正确的是（）。

[单选]关于菌落总数的叙述中错误的是（）。

[单选]食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。

[单选]参与体内正常脂肪代谢的是（）。

[单选]某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）。

[单选]38岁黑龙江妇女，轻微活动后即感气促、胸闷，临床检查发现其心脏扩大，心律失常，红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）。

[单选]5岁男孩，厌食，口腔多处溃疡，查体后发现其身高、体重明显低于同龄人，缺乏的是（）。

[单选]10岁男童，好素食，近半年来感觉疲倦、乏力、头晕、记忆力减退、学习注意力不集中、活动后呼吸急促、心跳加快。经诊断为营养缺乏症，其最可能缺乏的是（）。

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