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[单选]下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）

[单选]应用生物技术获得的色素是（）

[单选]参与体内正常脂肪代谢的是（）

[单选]下列属于防腐剂的是（）

[单选]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）

[单选]杂环胺的活性代谢产物是（）

[单选]可降低粮食中B（a）P含量的方法是（）

[单选]发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）

[单选]B（a）P含量较高的食品是（）

[单选]食品中多环芳烃的主要来源是（）

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