营养与食品卫生-第2页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是

[单选]慢性肝炎患者的适宜膳食为

[问答]某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感胃部不适，恶心．呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。　引起该类中毒的食品是

[问答]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈"方盒样"。　该疾病的典型体征有

[单选]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径

[单选]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的

[单选]动脉粥样硬化发生的危险因素

[多选]婴儿辅助食品在79月龄时可添加（）。

[单选]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

[单选]肥胖者合理的膳食能量供给为

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