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[多选]致敏源定义:“一些含有某种能引致过敏反应的（）的食品”

[单选]发网、安全帽要正确佩戴，头发不能外露，但耳朵可以露出来。

[单选]GMP是适用于所有食品企业的，是常识性的生产卫生要求。

[单选]GMP的4M要素是指原料、厂房设备、人员、方法。

[单选]在生产产品时，最重要的是生产线设备和员工的卫生，车间的环境不重要。

[单选]各车间所有与生产有关的设备、工具、物品都必须保持干净、整洁，所有生产设备使用后必须彻底清洗干净并消毒。

[单选]车间添加剂存放应标识清楚、明确，未使用完的添加剂应封口保存，做好记录。

[单选]化学品可以放在固定的地方，想用时直接用就行，不用上锁，也不用专人管

[单选]在日常生产或例行检查中，发现可能影响产品质量的问题，认为可以自行解决好的，可以私下自己解决，不用上报。

[单选]在生产现场发现某些防四害设施妨碍生产时，可以功能组自行拆除、或更改方位。

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