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[单选]食品真相大揭秘主要写哪种食品对人体的影响和危害？（）

[单选]在中国，商务部是要重点管好食品（）环节。

[单选]脂肪在390°高温下，每克脂肪酸所产生的苯并芘的量（）。

[单选]疯牛病的病毒是（）。

[单选]油脂在高温加热过程中所产生的多主要的有害化合物？（）

[单选]苦杏仁是有毒的，致死量是大约60g。（）

[单选]禽流感最重要的预防措施是切断传染源与控制传播途径。（）

[单选]新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。（）

[单选]桑葚是一种营养丰富的果蔬，所以大量使用非常有好处。（）

[单选]有机汞进入人体会有5%被吸收，从而对健康造成损伤。（）

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