知到按捺不住答案-第80页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]成品存放实行四隔离制度：（）分开，食品与非食品，成品与非成品，食品与（）。

[单选]环境卫生实行“四定”办法：定人、（）、定时间、（）、划片分开包干制度．

[单选]食用餐具实行“四过关”制度:“一刷、（）、三冲、（）”．

[单选]个人卫生“四勤”:剪指甲、勤洗手、勤（）、勤洗头。

[单选]遵守外购食品索证制度．（产品合格证和食品卫生许可证）。坚持包装食品“五有”有品名、（）、厂址及生产日期和（）方可使用。

[单选]遵守正确的食品储存制度，同时做到’四防”:（）、防鼠、（）、防霉变。

[单选]坚持正确食品加工制度，同时做到食品工具（刀、墩、容器）生熟分开、（）清洁消毒．

[单选]坚持有（）方能上岗制度，加工场所谢绝一切外来无关人员入内。

[单选]公司主要负责人和安全生产管理人员，必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力，须经专门部门培训，考核合格后取得安全管理人员资格证书方可任职。初次安全培训时间不得少于（）学时，每年再培训时间不得少于（）学时；

[单选]矿山分厂的主要负责人和安全管理人员安全资格培训不得少于（）学时，每年再培训时间不得少于（）学时。

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