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[单选]方便面面块、米粉、面条类样品盐分：样品粉碎后称取1～2g（精确至1mg）于250mL三角瓶中，加入50mL水，摇匀，浸泡1小时以上备用，或加入约50mL沸水，摇匀后直接滴定。

[单选]盐分检测时用硝酸银标准滴定溶液（0．1mol/L）滴定至颜色由黄色变为橙黄色（保持1min不褪色）

[单选]酱包盐分：将酱包样品置于90℃以上热水中，使其溶化后称取整包酱料内容物（精确至0．001g），置于250mL烧杯中，以沸水50mL浸泡、煮沸5min；趁热全部移入250mL容量瓶中，定容，并充分混合均匀。冷却后将容量瓶上部凝固的浮油破坏，倒出水溶液用纱布或快速滤纸过滤，滤液备用；

[单选]pH大于6．5的试液盐分：移取25mL（或10mL）6．1．1～6．1．8样液于250mL锥形瓶中，加50mL水和0．2mL酚酞乙醇指示剂，用氢氧化钠溶液滴定至微红色

[单选]40%NaOH溶液：称取40g氢氧化钠加水溶解后，放冷并稀释到1000mL。

[单选]蛋白消化：将消化管置于350℃～400℃消化炉加热分解，分解液由黑色、茶色、绿色而变成青绿色透明液即表示消化分解完全

[单选]蛋白质精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果绝对差值不得超过算术平均值的5%。

[单选]铬酸钾溶液加入过多或过少，会使Ag2CrO4沉淀的析出偏早或偏迟，以致产生终点误判。因此，滴定时铬酸钾溶液的加入量应尽可能保持一致。

[单选]不同样品盐分含量不同，为提高检测准确度，建议测量前根据该样品盐分规格估算取样量，或适当提高稀释倍数，以耗用滴定液20mL左右为宜。

[单选]样品中盐分含量以氯化钠计计算公式为

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