营养师三级-第2页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]赖皮病是由于缺乏（）所致。

[单选]胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关（）

[单选]大剂量服用维生素C可能引起（）

[单选]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）

[单选]母乳中含量最低的营养素（）

[单选]当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（）

[单选]用称重法进行膳食摄入量调查比较准确，一般调查时间为（）天

[单选]从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分，还留有250g可吃的部分，则苹果的废弃率是（）

[单选]如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应（）

[单选]食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应（）

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