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[单选]水果原材料未清洗直接消毒或先切后洗等行为是否正确。

[单选]掉落在桌面的冰块，切配水果，无需处理，直接捡起来使用。

[多选]水果类的清洗不能在哪里进行

[单选]“如消毒池不够用，可将水果消毒水转移至珍珠兜或白色大整理箱中”这段话对吗？

[单选]在进行果肉制备时，如果发现坏的水果，也可以削掉坏的部分继续使用，这个行为是对的还是错的？

[单选]“制备果肉时，新旧物料混合使用，更新成新物料效期就可以。

[单选]“制备果肉时，如果是使用冰沙机搅打的，配方所写的都是建议搅打次数，实际搅打次数需以果肉状态为准，达到标准尺寸大小即可”这段话对吗？

[单选]“净果无需清消洗毒步骤，拆封后按照鲜果的制备方式操作”这段话对吗？

[多选]以下哪些是在鸟击事件中受撞击比例较高的关键系统或部位？

[单选]以下更容易遭雷击的时期是？

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