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[问答]有哪些输入/输出设备及二级存储设备？他们的基本用途是什么？

[单选]卧式、球式易燃可燃气体储罐着火，应（）储罐上设置的消防喷淋装置进行冷却，冷却时应集中保护着火罐，同时对周围储罐进行冷却保护。

[单选]中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）

[单选]我国第一部营养学专著是（）。

[问答]请列举中国菜的特点？

[单选]中餐宴会等客人将冷盘用到三分之一时，开始上热菜。（）

[单选]弹性差，适应性弱，这是集权管理的致命弱点；为此必须实行（）

[填空]信息方法包括两个基本的方面，即（）方法和（）方法。

[问答]简述组织结构与战略的关系。

[单选]向顾客推介商品时，以下做法错误的是（）。

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