公共营养师-第21页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]在进行比较声称时，应按（）格式标示含量的差异。

[单选]一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子，其每日的能量需要量约为（）kcal。

[问答]中等强度运动的耗能为4～7kcal/min，如快走（5．5～6km/h），相当于最大心率的60%～70%。（）A.正确B.错误

[问答]下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（）。A.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%B.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化D.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

[问答]在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。A.白面包B.果糖C.淀粉D.葡萄糖E.全麦面包

[问答]以下属于分类资料的是（）。A.身高B.年龄C.贫穷富裕程度D.性别

[单选]居民有许多食物同时摄入后传统食用方法，其中之一是腊八粥，其理论基础是（）

[问答]关键信息点是调查者主要关注的方面，是决定决策的关键信息或数据，也是整个调查工作的中心任务。（）A.正确B.错误

[问答]社区营养干预措施的基本原则是（）。A.考虑营养问题的重要程度B.考虑对解决营养问题的作用大小C.考虑实施干预的难易程度等D.以上均是

[问答]不饱和脂肪酸按n或ω编号系统可分为n-3、n-6、n-7、n-9四个系列，其中n-3、n-6系列具有重要的生物学意义。（）A.正确B.错误

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