公共营养师-第53页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]孕期氮储存量随孕周的增长而增加，妊娠晚期每日氮储存量为（）。

[单选]食物中毒发病率较高但病死率较低的是（）。

[单选]老年人保证充足的维生素E供给量是为了（）。

[单选]新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。

[单选]县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在辖区内的食物中毒或可疑食物中毒有紧急报告的责任，下列说法正确的是（）。

[单选]社会营养监测与营养调查相比特有的工作内容是（）。

[单选]谷类的第一限制氨基酸为（）。

[单选]（）是衡量新鲜蔬菜、水果鲜嫩程度的重要特征。

[单选]母乳中钙含量一般为（）。

[多选]下列关于营养强化正确的是（）

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