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[单选]国风堂共15个包厢，最大的包厢可同时容纳20人就餐，包厢名是（）

[单选]酒店的铁板老楼鱼头，深受客人的喜爱，用的是（）鱼头

[单选]红葡萄酒的最佳饮用温度是（）

[单选]餐厅需按规范收台，提高工作效率减少餐具破损，下确的收台顺序是（）

[单选]冬天需为客人提供热毛巾，毛巾温度以（）为宜

[单选]为宾客提供茶水服务中，茶水斟至（）满为最佳。

[单选]酒店送餐电话是（）

[单选]国风堂营业时间是（）

[多选]原料奶感官评价中属于滋气味描述异常结果的有（）。

[多选]影响被检样品检验结果准确性的因素包括（）。

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