营养师基础知识-第67页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（）。

[多选]粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是（）。

[多选]食盐按生产工艺可分为（）。

[多选]食品腐败变质的鉴定指标有（）。

[多选]防止油脂酸败，宜采取的措施是（）。

[多选]亚硝酸盐中毒（）。

[多选]属于食品腐败变质的控制方法包括（）。

[多选]蔬菜水果的主要卫生问题是（）。

[多选]新生儿维生素K缺乏的原因是（）。

[多选]甲状腺的生理作用有（）。

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