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分菜服务应该注意哪些?
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西餐餐厅器具有哪些配备?
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西餐餐厅酒具都有哪些配备?
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中餐餐厅玻璃杯的用途?
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小毛巾的洗涤程序?
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瓷器的消毒方法有哪些?
[问答]
瓷器的洗涤的程序是什么?
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烤羊腿的拆分步骤?
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糖醋整鱼的分鱼步骤是什么?
[问答]
分鱼的要求是什么?
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