餐厅服务员中级试题-第24页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]中餐厅餐具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。

[单选]传统的中式酒具多以（）为主。

[单选]快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为重，多采用（）种规格的餐台。

[单选]为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有（）。

[单选]酒水员负责为客人（）准备酒篮和酒桶。

[单选]正确运用推销语言，可以大大促进（）。

[单选]非常好的推销机会是在（）。

[问答]西餐宴会台布的铺法？

[问答]西餐宴会先女士、后男士的上菜原则？

[问答]开启香槟酒时应注意哪些？

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