餐厅服务员中级试题-第83页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列（）内容不属于利用食品标识鉴定食品是否过期的。

[单选]“慎独”说法不正确的是（）。

[单选]餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是（）。

[单选]服务中应有的服务态度是（）。

[单选]男服务员站立时，双脚与肩同宽，上体（）不可把脚叉开很大。

[单选]清洗陶器的方法应该是（）。

[单选]炸羊腿一般由（）拆切后装盘，服务员在拆分时要保持盛器干净，腿骨保持原状。

[单选]服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。

[单选]以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。

[单选]香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。

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