餐厅服务员中级试题-第85页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。

[单选]清洗餐具不正确的方法是（）。

[单选]服务员对大声喧哗，影响他人用餐的顾客要（）。

[单选]直径（）的平盘，可用来盛装小吃和点心。

[单选]耐心服务的具体要求是：对待客人要耐心（）。

[单选]西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引领客人入座。

[单选]不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。

[单选]下列（）做法是与优质服务相违背的。

[单选]下列用语不属于客人进入餐厅时的招呼用语的是（）。

[单选]对于大声喧哗，影响他人用餐的顾客，服务员错误的做法是（）。

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