食品安全知识竞赛-第66页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]仓库卫生清理及时，储存物资分类分库分架存放；并保持物资整齐整洁，离地离墙距离均在（）以上。

[单选]以下描述餐具清洗消毒正确的步骤是（）。

[单选]专间设置紫外线消毒灯，其中每（）平方米范围内配置不低于15W的紫外线灯。

[单选]以下不属于熟食、凉菜“五专”内容的为（）。

[单选]操作间采用紫外线灯消毒时，应在无人工作时开启（）分钟以上。

[单选]食品专间（凉菜）环境温度最高为（）。

[单选]以下不属于预包装产品强制标注的信息为（）。

[单选]食品安全法设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，才能组织生产。

[单选]食品加工场所排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于（）mm的金属隔栅或网罩。

[单选]防“四害”中以下不属于四害的（）。

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