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[单选]传递菜谱时打开菜谱至（）页，双手递给顾客。（）
[单选]顾客落座第一件事是？（）
[单选]茶水不足（）进行续杯（）。
[单选]骨碟内骨头、鱼刺、虾壳等垃圾满（）时，为顾客更换骨碟。（）
[单选]后期跟踪菜品上桌情况，保证在时间内上齐。超过（）的菜品告诉管理人员跟踪。（）
[单选]多人点一份粥时（）
[单选]（）时需要帮助顾客清理台面。（）
[单选]送客时鞠躬（），送别顾客（）
[单选]按“三二一”法则接待（三米注视、二米问好、一米微笑）。
[单选]多位顾客同时落座，为男士、儿童拉椅让座。
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