家政服务员考试试题-第76页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]按照雇主日常饮食习惯，在参照营养学有关要求，科学调整膳食结构的基础上，加工家常饮品和食品的过程，是（）。

[单选]常见调味品砂仁，用量一般每公斤汤汁（）。

[单选]食醋除含有（）的醋酸外，还有其它有机酸、氨基酸、糖、等。

[单选]五仁馅。五种果仁各25克，白糖200克，熟面粉50克，熟猪油100克，香油（）左右。

[单选]西方的家政理念产生于近代。（）年在美国平湖召开的第一次家政会议，把家政学定义为家庭经济学，家政主要为家庭经济管理活动。

[单选]家政人员必须具备（）的素质。

[单选]卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（）。

[单选]炒豆沙时要用（）。

[单选]正常人对碘的摄取不能由（）获得。

[单选]新购置的电熨斗在使用前，宜用软布蘸（）将表面的防锈蚀涂料清除掉。

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