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营养师四级理论知识
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[多选]
身高测量的原则有()。
[多选]
《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主要包括()。
[多选]
下列哪些金属会促进油脂的氧化聚合反应()。
[多选]
我国涉及食品标签营养信息标示的标准和法规主要有()。
[单选]
营养标签附加营养信息是对食品营养特性的描述,以便增加消费者对食物营养价值的理解。()
[单选]
RNI又称安全摄入量,因此当摄入量超过RNI时,则意味着存在营养素过多的风险。()
[单选]
DRIs是一组关于膳食营养素摄入量的参考摄入值。()
[单选]
蛋白质表观消化率(%)=(I-F)/I×100。()
[单选]
动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。()
[单选]
合理营养防止了营养素缺乏或过多,也就预防了缺乏诱发的合并症与过多引起的慢性病。()
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