文化民俗-第95页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]鱼处理的步骤包括（）

[单选]水产品保鲜温度在（），其保鲜期一般比冷却鱼延长1．5～2倍。

[多选]质量上好的鲫鱼，以（）季捕捞的野生鲫鱼为佳。

[判断]鲜鱼的眼睛凸起，表面用手触摸时粘手，并呈微蓝色。（）

[多选]在选购水产品时必须三动是指（）

[单选]新鲜的鱼适合（）做法。

[多选]鱼按其新鲜程度可分为（）3种。

[多选]食用水产品时我们要注意（）

[单选]水产品是（）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。

[单选]1921年，爱因斯坦因“光电效应定律的发现”荣膺诺贝尔（）奖。

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