问题描述:
[多选]
制作凉菜应当符合下列哪些要求
A.凉菜间必须每天定时进行空气消毒
B.操作人员必须洗手消毒
C.D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入
D.C、 凉菜应由专人制作凉菜间
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