问题描述:
[单选]
下列哪些因素不参与酶促褐变()。
A.温度
B.氧化底物
C.酶
D.氧气
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:下列那些酶与食品的变色关系不密切()
下一篇:可滴定酸度越高,表示乳的新鲜度越好
- 我要回答: 网友(18.116.81.208)
- 热门题目: 1.具有开窍醒神,活血通经,止痛 2.既治寒闭证又治热闭证的药物是 3.麝香的用量为0.03-0.1