问题描述:
[单选]
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是(使面团内部水分能充分均匀吸收),二是(促使黄油凝固,易于面坯成形),三是能使()。
A.上劲的面团得到松驰
B.促使面团的韧性增强
C.延长面坯的保质期
D.促进烘烤时易产生金黄色
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