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当前位置:百科知识 > 高级食品检验工试题

问题描述:

[单选] 薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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用感官检验糕点时,将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,用()检查其形态、色泽;然后用餐刀按四分法切开,观察组织、杂质;品尝滋味与口感,并作出评价。
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