高级食品检验工试题-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 高级食品检验工试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]PH值是溶液氢离子活度的负对数，表示溶液的酸度。

[单选]抗生素只能从微生物中产生。

[单选]在元素周期表中，同周期元素自左向右非金属性逐渐增强。

[单选]标准偏差比平均偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。

[单选]乳酸杆菌是一群能分解葡萄糖产生乳酸，需氧和兼性厌氧，多数无动力，过氧化氢酶阴性，革兰氏阳性的无芽胞杆菌。

[单选]天平的感量偏大或过小时，应略调天平的水平螺丝。

[单选]食品中钙的定性鉴定可于消化液中加入（NH{．D}4）2C{．D}2O{．D}4和氨水，加热后有否白色沉淀产生来判定。

[单选]作沙门氏菌血清玻片凝集试验时，需同时用生理盐水作对照试验。

[单选]因为氨基酸含有氨基和羧基，所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中。

[单选]缓冲溶液的PH值决定于构成该缓冲溶液的弱酸或弱碱的电离度。

<<12 3 4 5 > >>

随机题库