高级食品检验工试题-第4页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]万分之一电光平称量绝对误差为（）。

[单选]引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。

[单选]下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。

[单选]测定菌落总数的培养时间是（）。

[单选]啤酒总酸测定中，所使用的酸度计校正溶液为（）。

[单选]实验室蒸馏水器使用时，下面不正确的是（）。

[单选]啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。

[单选]配制体积分数为5％的HC1600ml，下面配制正确的是（）。

[单选]当接种乳糖胆盐发酵管时，若接种量在1ml以上用（）乳糖胆盐发酵管。

[单选]我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的（）进行分类，较为简单，确切地概括了我国啤酒的种类。

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