问题描述：
[多选]
关于淀粉酶在急性胰腺炎中的变化，下列哪些说法正确（）
A．血清淀粉酶在起病后6～12小时开始升高
B．血清淀粉酶是反映病情轻重的敏感指标
C．并发腹水和胸水时，腹水和胸水中淀粉酶也升高
D．尿淀粉酶发病后12～14小时开始升高，持续1～2周
E．尿淀粉酶受患者尿量影响
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