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[单选] 蛋白质平均一克可提供多少热量:
A.4卡 B.9卡 C.8卡 D.10卡
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食品的微生物污染,一方面降低了(),另一方面对食用者造成危害。
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、()和非致病性微生物。
细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。
大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。
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