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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。 下一篇:集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。

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  •   热门题目: 1.“生食类食品”一般特指生食水  2.“冷食类食品”一般指无需再加  3.接触直接入口食品的包装材料、

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餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
添加了食品添加剂的食品一定不安全。
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。
餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
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