问题描述:
[单选]
冻结食品在储藏和运输的过程中,若温度波动过大。细小的冰晶会由于再结晶而继续长大,直至破坏食品的组织结构,为了避免这种破坏可采取以下哪种储存方式()
A.速冻储存
B.零度冷藏
C.玻璃化储存
D.温室储藏
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