问题描述：
[多选]
在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）
A．先洗后切
B．急火快炒
C．加醋
D．加碱
E．淀粉勾芡
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.147)
- 热门题目: 1.带电灭火时应采用哪些灭火器？ 2.怎样抓好被装物资管理？ 3.被装发放对号率和适体率各是（