问题描述：
[多选]
在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）
A．先洗后切
B．急火快炒
C．加醋
D．加碱
E．淀粉勾芡
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.42)
- 热门题目: 1.经过热力（煮沸、红外线加热或 2.冷菜间的卫生要求描述错误的是 3.冷菜专间每餐（或每次）使用前