问题描述：
[单选]
国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。（）
A．食品安全管理制度
B．食品安全生产制度
C．食品安全风险监测制度
D．食品安全运输制度
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下一篇：保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任的主体是（）。
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