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问题描述:

[单选] 主管级迟到12分钟,扣罚金额为?
A.20元 B.50元 C.100元 D.150元
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答案解析:无
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  •   热门题目: 1.任何时候都允许双手撑在餐桌上  2.不允许在点单时让顾客有强行推  3.关注顾客的需求,顾客是否招手

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完成入单后,将打印的单据夹在点单夹上,不需要给顾客核对打印单上的菜品是否正确, 同时作为菜品奉客时的划单确认
点单推荐的建议顺序: 生蚝、串类、、主食…饮料/酒,从新品/当班段第一重点促销内容到招牌人气产品及第二促销重点的原则
为顾客呈递菜单、餐具、配件、纸巾、等,不需要双手呈递
时常发生在6月-8月期间顾客疑问,生蚝吃起来很粉,不够嫩脆,原因是6-8月处于产卵期,生蚝吃起来口感会有点带粉不爽脆
5月至8月生蚝此时的牡蛎出于繁殖期间,相对偏瘦。
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