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问题描述:

[单选] ()是食品贮存最常用的方法。
A.冷藏 B.冷冻 C.阴凉处 D.凉暗处
参考答案:查看无
答案解析:无
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冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有()。
操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于()。
装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于()。
在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的,应核查评定为()
烧烤加工的原料、半成品应做到(),成品应有专用存放场所,避免受到污染。
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