问题描述：
[单选]
快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：简述肉的成熟的定义、作用以及影响因素？
下一篇：抗原的分类如何？
- 我要回答: 网友(18.223.213.102)
- 热门题目: 1.革兰氏染色的关键是（）。 A 2.TBA/22升温前第一步是（ 3.以下哪个个选项是构成肉的主要