问题描述:
[单选]
淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段(),淀粉的网状结构被破坏。
A.果糖
B.糊精
C.糖
D.葡萄糖
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.46.90)
- 热门题目: 1.酸类化合物生成途径()。 2.某一呈香物质其含量为1470 3.评酒员需具备的能力()。