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[问答] 餐厅的餐前准备工作有哪些?
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白酒质量优劣的一般识别方法为()、浑浊、色泽改变、变味。
保管茶叶应注意放置地点应选择阴()的暗处为好,与有气味的物品隔离。
餐厅服务员工作一般可分为领台、()、帐台、走菜四个环节。
世界三大菜系是指法国菜系、()、中国菜系。
分菜的注意事项:手法卫生、()、分量均匀、跟上佐料。
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