问题描述:
[多选]
关于地中海饮食,以下说法正确的是()
A.地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类豆类和橄榄油为主的饮食结构
B.地中海饮食可以降低发生中风和记忆力减退的风险
C.地中海饮食泛指以碳水化合物为主的饮食结构
D.地中海饮食能一定程度上减少认知功能损害的风险
E.地中海饮食强调对食物的加工尽量复杂、精细
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