问题描述:
[单选]
某酒店小鸡炖蘑菇一份,耗用原材料如下:光鸡280克,单价为28元/千克;冬菇100克, 单价为90元/千克;调味料为1.16元。若销售毛利率为40%,试求它的销售价格是()元。
A.25
B.30
C.40
D.45
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上一篇:某酒店青椒肉丝一份, 销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下( )肉丝单价为30元/千克,净青椒100克,单位成本为10元/千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。
下一篇:下列选项()属于毛料。
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