问题描述：
[单选]
下列关于蛋白质的热变性和核酸的热变性方面的描述中正确的是（）
A．蛋白质和核酸的热变性都不是一个协同过程即变性是在很宽的温度间隔内突然发生的
B．蛋白质的热变性是一个协同过程即在很窄的温度间隔内突然发生的，核酸的热变性则相反
C．RNA的热变性是一个协同过程即在很窄的温度间隔内突然发生的，蛋白质的热变性则相反
D．蛋白质和高纯度DNA的热变性均是一个协同过程即在很窄的温度间隔内突然发生的
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